סינטה ושייטל מוקפץ עם נודלס וירקות
22/02/2012 12:08
מצרכים:
200 גר` סינטה בקר מיושן
200 גר` שייטל בקר מיושן
1 שקית נודלס מבושל לפי ההוראות ומסונן (אפשר בהחלט עם ספגטי, פסטה ואפילו אורז)
אם הנודלס או האורז קר מהמקרר רצוי לחממו במיקרו לפני ההקפצה
1 בצל חתוך לרצועות דקות
1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
1 גזר חתוך ל"גפרורים"
3 שיני שום קצוצות גס
רבע כרוב ירוק חתוך לרצועות דקות
חופן פטרוזיליה וכוסברה קצוצים גס
2-3 בצל ירוק חתוך לרצועות אלכסוניות קצרות
1 כפית תבלין שווארמה או חוואייג` למרק או אבקת קארי
חצי כפית כורכום
2-3 כפות רוטב ברביקיו או רוטב טריאקי או רוטב סויה
צ`ילי גרוס
מלח
פלפל שחור גרוס
מעט שמן זית
אופן ההכנה:
חותכים את הסטייקים לרצועות דקות של כ-1.5 סמ`,
מחממים שמן בוואק ומקפיצים את הבצל הגזר והפלפל 2-3 דקות,
מוסיפים שום ואת הבשר ומקפיצים 2-3 דקות עד לשינוי הצבע של הבשר
לא לבשל יותר מידי כי הבשר דק וממשיך להתבשל מהחום גם אחרי כיבוי האש
מוסיפים את הנודלס והתבלינים ומקפיצים 2-3 דקות,
מוסיפים כרוב, בצל ירוק, פטרוזיליה וכוסברה ומערבבים טוב.
מכבים את האש ומגישים מיד.
